onsdag den 15. maj 2013

Ud til Middag i Aalborg; Buffalo

3. Maj har min mor fødselsdag. Når Mor har fødselsdag er Fars finest job at finde et spisested til middag. Og hvert år klare han det helt fantastisk! Vi har været på havnen i Nibe, på Sans. i Aalborg og i år igen gik turen til downtown Aalborg. 

Denne gang ledet han os til resturant Buffalo som ligge på Borgergade i Aalborg. 

Udefra ser restauranten ikke ud af meget og hvis ikke det var fordi faderen havde stoppet op var jeg nok bare gået forbi! Indenfor ligner Buffalo så mange andre restauranter i Aalborg. Ikke specielt inspirerende, men hyggelig! Men vi blev imødekommet af et super venligt og informeret personale. Der var en da en lille fødselsdagsgave til Mor i form af en æske chokolade, som stod ventende på bordet! Det har jeg ikke oplevet andre steder?!

Da vi satte os til bord og begyndte at læse menukortet kunne Far fortælle at Buffalo skulle have Aalborgs bedste bøffer. Så der blev bestilt forret, bøffer og dessert! Og jeg glædede mig, selvom vi var de eneste i restauranten og det normalt aldrig er et godt tegn...

Min tvivl blev til skamme for inden vi havde fået serveret vores forret var der tre andre små selskaber og to store selskaber i den lille restaurant. 

Og så kom forretten; 

Hvidløgsbrød. Det bedste og mest smukke serveret hvidløgsbrød! 

Resten af familien fik blåmuslinger i suppe, bruschetta med ost og parmaskinke med gorganzolacreme.

Alle var meget tilfredse med deres forret og appetitten vækket til Aalborgs bedste bøffer! Og titlen Aalborgs bedste bøffer er absolut en titel, som de kan forsvar! 


En stor, rød filetbøf med whiskeysauce havde jeg bestilt. Og ja, jeg bestiller min bøf rød. Og selvom jeg altid bestiller min bøf rød er det sjældent den rent faktisk er rød og hvis den så er rød i midten, så er den også stadig kold i midten og dermed rå! Føj!

Men denne bøf var stegt til perfektion! Og super mør og pomfritterne var super sprøde og varme! Rigtigt lækkert! 100 gange bedre end "Bøf Jensen"!

Min søster havde svært ved at beslutte sig for om hun ville hoppe med på whiskeybøffen eller hun skulle have en bøf serveret med hvidløgssmør. Så personalet kom da bare med en kæmpe portion hvidløgssmør til hele bordet! Uden ekstra omkostninger!

Og desserten. Desserten er normalt en totalt let down for mig når jeg er på restaurant og jeg tænke ofte at det kunne jeg have gjort bedre selv! Men denne gang var den faktisk rigtig lækker, selvom den var simpel! 


Belgisk sukkervaffel med frugt, is og chokoladesauce! Vaffelen var sprød og varm og lækker! 

Her kunne jeg dog godt have brugt noget mere frugt og noget mere chokoladesauce! Men jeg havde sikkert fået det hvis jeg havde spurgt om det!

Alt i alt én helt fantastisk oplevelse! Og det er helt sikkert et sted jeg gerne kommer igen. Også prisen var overkommelig. Cirka 1400 kr for alle fire med tre retter mad, sodavand og vin. 

Ikke dårligt, vel?

 

lørdag den 11. maj 2013

Smørrebrød no. 2 - Skinke og hønsesalat

Hov, hvor forsvandt tiden hend!? 

Jeg har ellers en hel masse som ligger i kø til at komme på bloggen, men tiden er der bare ikke.. lige i tiden, you know!?

Men hvor skal man starte? En nem én?

Et lille, nemt, men anderledes stykke smørrebrød. Man er ikke vant til at få hønsesalat serveret på skinke. Men det virker! Tak, Ida Davidsen!
  


Smørrebrød med Skinke og Hønsesalat

1 stykke

½ skive rugbrød med smør
1 skive kogt røget skinke
1-3 spsk. hønsesalat med cognac
2 aspargssnitter
1 tomatskive
1 lille kvist persille
Hakket persille

Hønsesalat:
Brug en købe hønsesalat og smag den til med en smule cognac. Eller lav en hønsesalat af kogt hønsekød i tern, afdryppet aspargessnitter, mayonnaise, cremefraiche, HP sauce og salt og peber. Smag den til med cognac. Pas på at hønsesalaten ikke bliver for tynd så den render af brødet.

Fold en stor skive skinke på midten og læg den på brødet. 

Læg forsigtigt en tyk stribe af hønsesalat ned af midten på brødet med skinke. 

Skær tomatskiven halvt igen og drej skiver og sæt den på midten af hønsesalaten som en springer. Pynt med aspargssnitter og én lille kvist persille.

Server smørrebrødet med lidt ekstra hakket persille.